Porkka BC 24-100 SH Blast chiller rum, roll-in

Width (mm) 1500
Depth (mm) 1200
Hight (mm) 2100
Blast Chilling capacity* 100 kg/90 min.
Blast freezing capacity**
Shock freezing capacity***
Connected power for central plant system 450 W / 230 V


Kylkapaciteten definieras enligt bestämmelser och krav i DHSS
* Snabbnedkylningskapacitet har beräknats med GN 1/1-tråg som är 65 mm djupa och med en produkttjocklek på 50mm med matprodukternas ingångstemperatur på +70 till
+3 °C inom den angivna tidsperioden.
** Frystunnelkapacitet har beräknats med GN 1/1-tråg som är 65 mm djupa med en produkttjocklek på 50 mm från 0 till –18 °C.
*** Alla Porkka-utrustningar uppfyller internationella standarder och krav för snabbnedkylning av livsmedel.

Beskrivning

Sortimentet med Porkka BC snabbnedkylningsrum och kombinerade BC/BF snabbnedkylnings- och snabbinfrysningsrum är stort och mångsidigt. Genomkörande versioner som kan ta både GN 1/1- och GN2/1-vagnar.

BC och BC/BF 24-100 är för vagnanvändning. GN 1/1-vagnar kan rullas in i dessa skåp, fyllda med GN 1/1-tråg. BC/BF-modeller levereras med isolerade golv med ramp som tillbehör.

Funktioner

  • • Kontrollpanel med mjuka touch-knappar och flera digitala skärmar
  •  Mikroprocessorkontrollerad snabbnedkylning och frysning
  • Digital skärm med valbar mjuk/hårdkylningsprocess
  • Produktsond i rostfritt stål för exakt, korrekt och mjuk
    nedkylning
  • Styrenhet med möjlighet att lagra 8 individuella processer för snabbt val
  • Automatiskt håll-läge efter att snabbnedkylnings- eller
    frystunnelprocessen är klar
  • Optiskt och akustiskt larm för hög/låg temperatur
  • Larm om öppen dörr
  • Larm för fel på temperatursond
  • Yttre/inre beläggning i rostfritt stålkvalitet AISI 304
  • Isolering med HFC-fri polyuretan med hög densitet
  • Dörrarna levereras kompletta med kraftiga gångjärn och låsbart dörrhandtag med en nödöppningsfunktion
  • Hållbara packningar ger en bra luft tätning
  • BC-versioner levereras utan golv för att göra det enkelt att använda vagn. Ramp finns som tillbehör.
  • BC/BF kyl- och frysmodeller levereras med isolerade golv som utrustats med en halksäker beläggning i rostfritt stål. Ramp finns som tillbehör.
  • Strömförsörjning 230 V/50-60 Hz

Valbara funktioner

  • •UV-ljus för desinfektion
  • Installationslåda för temperaturregistrerare