Porkka Hot Line värmediskar för förvaring av livsmedel med vattenbad

Porkka hot line-bänkar kan även levereras med temperaturstyrda vattenbad. Designade för GN1/1-behållare eller flera mindre, de är idealiska för matserveringsområden.

Den modulära konstruktionen är mångsidig och tillåter att ett kök utformas så att det fungerar med maximal effektivitet.

Beskrivning

Utrustningen är tillverkad av högklassiga material och komponenter, exempelvis rostfritt stålkvalitet AISI 304 både på in- och utsidan och konstruerad för att hålla.

Produkterna är designade med bl.a. följande funktioner :

  • •Minskad energiförbrukning
  • Flexibel modulär konstruktion
  • Låg livscykelinverkan
  • Enkla att använda
  • Enkla att rengöra och underhålla
  • Fläktkyla för jämn temperatur i hela skåpet
  • Uppvärmda, fjäderladdade tallriksdispensrar

Funktioner

  • Yttre/inre beläggning av stålkvalitet AISI 304
  • Isolering med CFC/HCFC-fri polyuretan med hög densitet
  • Toppskiva med sömlöst integrerat GN1/1- dimensionerat vattenbad med ett djup av 207 mm
  • Delningsram GN1/1för vattenbad som designats för att rymma flera mindre behållarstorlekar
  • Avlopp med ventil för vattenbad
  • Termostatstyrd(a), högeffektiva lufttvingad(e) värmekassett(er) för undre förvaringsområde
  • Dörren är utrustad med handtag, magnetisk packning och kraftiga fjädergångjärn
  • 1 st. GN 1/1-dimensionerad, pulverbelagd ståltrådshylla som kan justeras i steg om 70 mm (per dörravsnitt)
  • Ben i rostfritt stål, höjdjusterbara från (-5 mm till +65 mm)
  • Strömförsörjning 230 V/50-60 Hz

Valbara funktioner

  • Bord med hostskyddat tak, kan vid behov utrustas med infraröda värmelampor
  • Stegfri strömjustering för infraröda värmelampor
  • Bord över vilket kan serveras med en böjd framsida av härdat glas. Kan vid behov utrustas med infraröda värmelampor
  • Installerat kranvattenpåfyllningssystem för vattenbad
  • Täckplatta i rostfritt stål GN 1/1 för vattenbad
  • Modul(er) med 2 eller 3 st. GN1/1- dimensionerade lådor, magnetisk packning och teleskopiska skenor i rostfritt stål
  • Delningsram GN1/1 för låda som designats för att rymma flera mindre behållarstorlekar
  • Extra hyllor vid behov
  • Kortare, justerbara ben i rostfritt stål för en bänk på 850 mm

Tekniska specification

HL-BM 860 HL-BM 1260 HL-BM 1660
Temperature Range cupboard +30…+75 °C +30…+75 °C +30…+75 °C
Temperature Range Bain-Marie +30…+90 °C +30…+90 °C +30…+90 °C
Bredd (mm) 860 1260 1660
Djup (mm) 650 650 650
Höjd (mm) 900 900 900
Höjd med korta ben (mm) 850 850 850
Bain-Marie (size) 2 x GN 1/1 3 x GN 1/1 4 x GN 1/1
Bruttovikt (kg) 80 110 140
Anslutningskraft (kW) 1.4 1.95 2.8
Spänning 230V/50Hz 230V/50Hz 230V/50Hz

Moduler

BM Bain-Marie (+30…+90°C), cupboard (+30…+75°C)
Modul 0 Cupboard without a door or drawer, open neutral section
Modul 1 Modul with solid door and 2 shelves
Modul 2 2 telescopic drawers to accept GN containers up to 150 mm deep
Modul 3 3 telescopic drawers to accept 2 x GN containers up to 100 mm deep and 1 x 65 mm deep